Centro da Argentina
Córdoba
Região cerealista e serras baixas. A caça de campo argentina clássica, e o churrasco que vem depois.
Imagem ilustrativa
Córdoba fica onde o pampa começa a subir. Sorgo, milho e girassol vão até o horizonte, cortados por serras baixas e pelas linhas escuras da mata nativa. É campo produtivo que por acaso é bonito, e é o motivo pelo qual a primeira viagem argentina da maioria começa aqui.
A caça é de alto volume e os dias são longos, mas o que os viajantes contam depois costuma ser o resto: a volta no escuro, o fogo já aceso, a mesa que não se desfaz até tarde. Córdoba está perto o bastante de Buenos Aires para se encaixar com qualquer outra coisa, e é completa o bastante para ser a viagem inteira.
Aqui os acompanhantes que não caçam não são um detalhe. As serras têm cavalgadas, água, almoços longos e vilarejos que valem uma tarde, e planejamos esses dias com o mesmo cuidado dos dias de campo.
