Cuyo, oeste argentino
Mendoza
Desierto de altura convertido en viñedo, bajo las montañas más altas del continente.
Imagen ilustrativa
Mendoza existe solo gracias al agua movida a mano. Todo lo verde de acá fue regado hasta ponerlo ahí, y por eso los viñedos terminan en una línea dura y el desierto vuelve a empezar inmediatamente detrás.
La mayoría viene por el vino y se queda por la altura. Los valles trepan rápido hacia los Andes, y un día puede ir de un almuerzo largo en bodega a un camino de montaña a tres mil metros sin salir de la provincia.
Funciona mejor como extensión que como viaje entero: tres o cuatro días después de Córdoba o antes de Patagonia, cuando conviene bajar el ritmo y tomarse la comida en serio.
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